Übersetzung für 'пюре' von Russisch nach Deutsch

пюре {с} [нескл.]

Püree {n}гастр.

Brei {m} [aus püriertem Obst und Gemüse]гастр.

Koch {n} [bayer.] [österr.]гастр.занятие

---

Werbung

приготовить пюре {verb}

pürierenгастр.

---

картофельное пюре {с} [нескл.]

Kartoffelbrei {m}гастр.

Kartoffelpüree {n}гастр.

Erdäpfelpüree {n} [österr.]гастр.

Stampfkartoffeln {pl} [regional]гастр.

Kartoffelmus {m} {n} [regional]гастр.

Erdäpfelkoch {n} [österr.] [ugs.]гастр.

Quetschkartoffeln {pl} [regional, bes. berlinisch]гастр.

суп-пюре {м}

Suppenpüree {n}гастр.

фруктовое пюре {с} [нескл.]

Fruchtpüree {n}гастр.

яблочное пюре {с} [нескл.]

Apfelmus {n} [regional auch {m}]гастр.

---

гороховый суп-пюре {м}

pürierte Erbsensuppe {f}гастр.

• Сливовое пюре — плодовое пюре, протёртая и консервированная мякоть свежей сливы, обладает цветом, вкусом и ароматом, характерным для свежих плодов.
• Основным ингредиентом является пюре из компота (традиционно крыжовенного).
• С помощью кольца по очереди выкладывают: слой картофельного пюре, затем ломтики авокадо, вновь картофель, креветки и опять картофельное пюре.
• Пресс-пюре́ — кухонное приспособление для приготовления пюре из варёных овощей: картофеля, моркови, свёклы.
• Варёный картофель используют для приготовления пюре, причём в пюре не надо добавлять молоко.

• Другое кухонное приспособление для получения пюре из варёных овощей, ягодных соков и томатного пюре — пресс-пюре.
• При таком способе жидкость или фруктовое пюре смешивают с очень малым количеством вещества, называемым альгинат натрия, затем быстро помещают её в чашу с растворяемой кальциевой солью.
• В начале нужно получить клубничное пюре.
• Готовые картулипорсс, в отличие от обычного картофельного пюре, неплохо хранятся и могут быть разогреты, совершенно не теряя во вкусе и нежной структуре пюре, и на следующий день после приготовления.
• Пюре может представлять собой сухой порошок промышленного изготовления для дальнейшего разбавления водой и приготовления пюре (к примеру, «сухое картофельное пюре»).

• В «Кулинарном путеводителе» Огюста Эскофье обнаруживается десяток супов-пюре и супов-крем со щавелём, в том числе с овсяной и перловой мукой, а также два рецепта «особо густых супов» со щавелевым пюре со сливками и вермишелью или тапиокой.