Übersetzung für 'сусло' von Russisch nach Deutsch

(виноградное) сусло {с}

Most {m} [Traubenmost]сель.

• До XV—XVI веков сусло после кипячения заражали переносимыми по воздуху дрожжами.
• В производстве дрожжей сусло становится местом их размножения, после чего жидкость отфильтровывают и удаляют из неё воду.
• Мезгу и сусло (раздавленные ягоды) размещают в специальных резервуарах при низких температурах.
• Устройства имеют различную конструкцию: плоские, конусные, конусообразное днище со срезанным концом, и использованием системой орошения, когда сусло подается на шапку мезги из нижней части через разбрызгивающую установку.
• Существует два основных вида домашнего пивоварения: экстрактное, когда используется готовый солодовый экстракт, и зерновое, когда сусло готовится пивоваром самостоятельно.

• Пивное сусло получают затиранием — смешиванием дробленого солода с водой и подогреве полученной смеси.
• Спорогенез дерматофитов на сусло-агаре.
• В банках и ампулах сепаризованные дрожжи, сусло, солод ячменный и овсяной, культуры дрожжей.
• В числе факторов, существенным образом влияющих на брожение вина, первое место занимает температура: сусло, перебродившее при температуре погреба в 15—20 °C, даёт лучшее по качеству вино.
• Муст — свежевыжатый неосветлённый сок (сусло) фруктов, главным образом винограда (виноградное сусло).

• Морской водой омывали тару под вино, также в ней иногда вымачивали виноградные грозди перед переработкой, её добавляли в сусло (например, для коских вин) или вино на разных стадиях виноделия.
•  Хансеном в исследовательском центре компании Carlsberg, и вскоре после этого искусственно разводимые штаммы стали применяться в пивоварении вместо «диких» дрожжей, заражавших сусло случайно.
• После 20-30 минут отстаивания сусло отделяют от нерастворимого остатка — бруха (труба).
• Первоначально слово "сулой" означало «рассол, сусло, репный квас». Произошло от "су-" и "лить"; ср. "бой: бить" [...].