Übersetzung für 'sojamjölk' von Schwedisch nach Deutsch

sojamjölk {u}

Sojamilch {f}mat.

Sojadrink {m}mat.

Sojabohnenmilch {f}mat.

• ex. sojamjölk som substitut till mjölk.
• Som livsmedelstillsats har magnesiumklorid E-nummer 511 och används för att koagulera sojamjölk när man gör tofu.
• Sojaglass är till konsistensen lik gräddglass men är gjord av sojamjölk istället för mjölk eller grädde.
• Sojamjölk, "sojabönsmjölk" eller sojadryck är en mjölkliknande produkt framställd av sojabönor genom blötläggning, malning och kokning i vatten.
• Mjölk och även sojamjölk skär sig avsiktligt när man gör ost och tofu genom tillsats av enzymer (vanligtvis löpe), syror (inklusive citronsaft) och olika salter (exempelvis magnesiumklorid och kalciumklorid).

• Soygurt (teleskopord bildat av soja och yoghurt) är en växtbaserad yoghurt gjord på sojamjölk syrad med mjölksyrabakterier.
• För "kinugoshi" (絹漉し) som har ett högre vatteninnehåll framställs en tjockare sojamjölk och förvandling till tofu sker i en vanlig behållare utan att vattnet silas av.
• Föreningen förekommer naturligt och finns i många livsmedel, såsom ost, sojamjölk och äppeljuice.
• I traditionell ojäst mat av gjord av sojabönor ingår sojamjölk, som tofu tillverkas av. Exempel på fermenterad soja är sojasås, fermenterad bönpasta, nattō och tempeh.
• Veganska pannkakor kan lagas genom att ersätta mjölken och äggen med sojamjölk eller havredryck.

• Vitamin B12 finns i mejeriprodukter och ägg. Havremjölk, sojamjölk, rismjölk och andra vegetabiliska "mjölkdrycker" är ofta berikade med B12.