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 Translation for 'ganache' from Spanish to English
gastr.
ganache {f}
fudge [Am.]
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Translation for 'ganache' from Spanish to English

ganache {f}
fudge [Am.]gastr.
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Usage Examples Spanish
  • El pastel marjolaine consiste en una sucesión de tres cremas (crema con sabor a praliné, crema batida y ganache de chocolate), separadas por cuadrados de merengue de praliné.
  • El pastel está rematado con un glaseado de chocolate (como ganache), y a veces con azúcar en polvo o una cereza.
  • Consiste en una base de masa, normalmente pasta brisa, en la que se vierte un "ganache" hecho de leche y chocolate.
  • Desde el siglo XIX, los macarrones parisinos se presentan como una galleta con relleno de crema de mantequilla, jalea o "ganache".
  • Por regla general, la masa de cacao es uno de los primeros pasos en la elaboración de diversos subproductos, como el ganache.

  • Es rectangular y combina capas de dacquoise de almendra y avellana con crema pastelera de dos sabores y cobertura de ganache de chocolate.
  • La forma más común en el siglo XXI consiste en montar sobre una base circular de "nougatine" (masa sólida y compacta hecha a base de azúcar y almendras) una torre cónica de profiteroles (o petisús) de masa choux rellenos de crema dulce (crema pastelera, ganache, etc.) y acaramelados en una de sus caras.
  • Añadiendo cacao al praliné, se obtiene una "pralinoise". La pralinoise puede ser también una mezcla de praliné con chocolate o ganache.
  • El ganache (del francés "ganache") es una preparación que se compone de nata (o "crème fraîche") mezclada en caliente con chocolate en trozos a partes iguales.
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© dict.cc Spanish-English dictionary 2024
Contains translations by TU Chemnitz and Mr Honey's Business Dictionary (German-English only).
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