Translation for 'stearinsyra' from Swedish to English

stearinsyra {u} [E-570]

stearic acidkemilivsmed.

• Den mättade formen av syran är stearinsyra, och trans-isomeren är elaidinsyra.
• Solrosoljan utgörs huvudsakligen av triglycerider bestående av 4–9 % palmitinsyra, 1–7 % stearinsyra, 14–40 % oljesyra och 48–74 % linolsyra.
• 1853 visade den tyske strukturkemisten Wilhelm Heinrich Heintz att margarinsyra var en kombination av stearinsyra och den då tidigare okända palmitinsyran.
• Salter och estrar av stearinsyra får suffixet stearat. Stearinsyra ingår tillsammans med palmitinsyra i stearin, som används för ljustillverkning. Den är också en organisk syra.
• varpå zinksalter bildas med de fria fettsyrorna, ofta palmitinsyra och stearinsyra.

• Tillsammans med stearinsyra utgör den råvara för tillverkning av stearin. Den kan även användas som lösningsmedel för olika hartser.
• Fettsyror som ofta förekommer är palmitinsyra, stearinsyra och oleinsyra.
• Föreningen löses upp i smält stearinsyra och sönderdelas vid ca 120 °C för att ge järn(III)oxid-hydroxid FeO(OH).
• Ämnet framställs syntetiskt genom en reaktion mellan etylenoxid och stearinsyra.
• Stearylalkohol framställs genom reduktion av stearinsyra eller ur andra animaliska eller vegetabiliska fetter med processen för katalytisk hydrering.

• Stearin är en blandning av fettsyrorna stearinsyra (av summaformel C17H35COOH) och palmitinsyra, C15H31COOH.
• Till exempel är 18:0 stearinsyra och 18:1 en fettsyra med 18 kolatomer och en dubbelbindning, till exempel oljesyra, C17H33COOH, eller elaidinsyra.
• Den innehåller även 4 % stearinsyra och 10 % palmitinsyra, som är mättade fettsyror.
• Såväl de flytande som det fasta fettet består av glycerider av palmitinsyra, stearinsyra och oljesyra i växlande proportioner. De har en transparent gul färg och bitter smak.
• Till skillnad från många andra organismer sker "de-novo" fettsyrasyntes i växtcellens plastider där plastidialt fettsyrasyntas (pFAS) katalyserar syntesen av palmitinsyra (16:0) och stearinsyra (18:0) av acetyl-CoA och malonyl-ACP.

• Kaliumstearat, K(CH3(CH2)16COO), är ett kaliumsalt av stearinsyra och är en huvudbeståndsdel i såpa.
• Natriumstearat, Na(CH3(CH2)16COO) är natriumsaltet av stearinsyra och en huvudbeståndsdel i traditionell tvål. Ett närbesläktat ämne är kaliumstearat, såpa.
• Sheasmörets sammansättning av olika fettsyror är stearinsyra 35–45 %, palmitinsyra 3–7 % oljesyra 45–55 %, linolsyra 3–8 % och linolensyra <1 %.